今日の給食は、コッペパン、牛乳、ますフライ、野菜とエリンギのソテー、里芋のクリーム煮です。

今日の主菜は「鱒(ます)」という魚のフライです。鱒は、鮭と同じ仲間です。見た目も味も、鮭ととてもよく似ているので、はっきり区別されずに出回ることもあります。鱒という魚には、「サクラマス」や「ニジマス」などの種類があります。「ニジマス」は、富士宮市でも獲れます。鮭や鱒の身は、きれいなピンク色をしていますが、実は白身魚です。えさに含まれる栄養素の色が魚の身に溜まることで、ピンク色になります。今日は、衣をつけてフライにした「鱒」を味わいましょう。