ご飯
梅しそふりかけ
牛乳
五目厚焼き玉子
磯香和え
みそおでん

今日は「みそおでん」にしました。寒い日には、おでんなどの煮物が食べたくなりますね。今日のように、赤みそを使った「みそおでん」は、主に愛知県で食べられています。みそは大豆で作られますが、大豆を発酵させるために欠かせないのが「こうじ」です。この「こうじ」は、米や麦、大豆などで作られます。「こうじ」の種類によって、みその味も色も変わってきます。今日の赤みそは大豆の「こうじ」で作られたみそです。赤みそを使った料理を味わってください。