中華めん
牛乳
さつまいもコロッケ
きゅうりと大根の南蛮漬け
ちゃんぽんのつゆ

今日はさつまいもについてお話します。さつまいもは、沖縄では中国の唐という時代に伝わったので「からいも」、鹿児島では沖縄から伝わったので「琉球いも」と呼ばれています。さつまいもの食物繊維は、おなかの中をきれいにして、病気を予防してくれます。掛川の南部では砂地を利用して作られ、冬になると、蒸したさつまいもをスライスし、「遠州の空っ風」にあて乾燥し、干し芋がつくられます。今日は紅はるかを使ったコロッケにしました。病気に負けない体をつくりましょう。