ご飯
牛乳
揚げ出し豆腐のきのこあんかけ
さつま芋と糸昆布の煮物
ほうれん草のみそ汁

今日は豆腐の話をします。豆腐は何からできているか、分かりますか？正解は「大豆」です。種類や材料にもよりますが、豆腐1丁あたり、３５０粒から４５０粒の大豆を使って作っているそうです。大豆は肉と同じように、たんぱく質を多く含むので「畑の肉」と呼ばれています。大豆そのものや、大豆から作られた「豆腐」や「油揚げ」「味噌」などを食べることで丈夫な体をつくることができます。今日は、豆腐に片栗粉をまぶして油で揚げた「揚げ出し豆腐のきのこあんかけ」を食べて丈夫な体を作りましょう。