ご飯
牛乳
あじの竜田揚げ
切り干し大根の含め煮
とり汁

給食では「切り干し大根」を使った料理が多く登場しますね。理由は「大根」のときに少ししか含まれていない「カルシウム」や「食物繊維」が多く含まれているからです。今日のように和食の煮物にしたり、中華の和え物にしたりといろいろな料理で食べられます。大根の旬は冬ですが、切り干し大根のように乾燥して保存しておけば、年中食べることができます。昔の人の知恵はすごいですね。「切り干し大根の含め煮」をよくかんで食べましょう。