ご飯
牛乳
ハンバーグのオニオンソースかけ
マカロニサラダ
豆腐のみそ汁


みなさんは、豆腐がどのように作られているか知っていますか。まず、大豆を水につけてやわらかくしたものをゆでます。ゆでた大豆をすりつぶし、布でこして豆乳とおからに分けます。そして、豆乳に「にがり」をいれて固めたものが豆腐です。
　豆腐や厚揚げなど大豆を使った食品は、骨を強くしたり、イライラした気持ちを静めたりしてくれる栄養もたくさん含まれています。今日は「豆腐のみそ汁」で豆腐をおいしくいただきましょう。