麦ご飯
牛乳
さばの塩焼き
切り干し大根の含め煮
肉団子汁

切り干し大根は、その名のとおり、大根を切って干したものです。野菜を干すと保存性が高まるだけでなく、水分が抜けて味が濃くなり、うまみが増します。水分が抜けている分、食物繊維や鉄分、カルシウムなどの栄養価もアップします。また、歯ごたえもよくなり、生の大根とは違ったおいしさがあります。水で戻して今日のような煮物、サラダ、あえ物にしてもおいしく食べることができます。切り干し大根の含め煮をしっかりかんで味わって食べましょう。