今日の給食は、ご飯、牛乳、豆腐ハンバーグ、じゃがいもの香味和え、野菜スープでした。

じゃがいもの香味和えの味付けには、塩、こしょうの他に何が使われているか分かりますか。答えは、青のりとごまです。料理名の通り、香りを楽しめる食べ物が使われています。食べ物は、味と一緒に香りを感じることで、よりおいしく味わうことが出来ます。また、香りをつけると、薄味でもおいしく食べることもできます。風邪をひいて鼻がつまっているときに、料理の味があまりしないなと感じたことがある人はいませんか。香りが分からないと、料理の味も半減しますね。今日は香りも楽しみながら食事をしてみましょう。