今日の給食は、ご飯、牛乳、肉団子の甘辛和え、もやしの中華和え、白菜のうま煮でした。

白菜は、煮たり炒めたりして火を通すことでカサがグンと減り、たくさん食べられるようになります。食べる量が増えれば、栄養もたっぷりとることができます。白菜には「カリウム」という栄養が多く入っており、塩分のとりすぎを防いでくれる働きがあります。カリウムは煮ることで汁に溶け出してしまうので、今日の給食のような汁ごと食べられるうま煮や鍋物にするのがおすすめです。白菜のうま煮を残さず食べて、栄養をしっかりとりましょう。