今日の給食は、麦ご飯、牛乳、さめのカレー揚げ、春雨の甘酢和え、みぞれ鍋です。

大根は秋から冬にかけて多く出回る今が旬の野菜です。長くて、太い野菜なので、食べる場所によって味や食感が変わってきます。大根の上の部分は辛みが弱く、甘みがあるので、サラダや酢の物にするとおいしく食べられます。真ん中の部分は特に甘みが強いので、おでんなどの煮物に向いています。下の部分はピリッと辛みがあるので、漬け物やみそ汁にするといいそうです。今日は大根をおろして「みぞれ鍋」にしました。大根の味を楽しみましょう。