今日の給食は、ご飯、牛乳、鶏ちゃん焼き、ほうれん草のおひたし、豚肉とこんにゃくのしょうが煮です。

今日は岐阜県の郷土料理です。岐阜県には、世界遺産の「白川郷合掌造り」、日本三大桜の「うすずみざくら」、日本三大名湯の下呂温泉があります。今日の「鶏ちゃん焼き」は、下呂地方で食べられている郷土料理です。切った鶏肉をみそや醤油、にんにく、しょうが、唐辛子などを加えたタレに漬け込み、季節の野菜と一緒に炒めた料理です。お店や家庭では、タレや漬け込む時間などを工夫して作っているので、「秘伝のタレ」になっています。今日は、給食用にアレンジした「鶏ちゃん焼き」を楽しんで食べましょう。