今日の給食は、ご飯、牛乳、さばの塩糀焼き、五目大豆、すまし汁です。

サバは、体が青みがかかっている青魚で、一般的によく食べられています。青魚の脂肪には、血の流れを良くするＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）や、脳の働きを良くするＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が含まれています。サバは、手に入りやすい魚で、酢でしめた「しめ鯖」や「サバのみそ煮」など、様々な料理で食べられています。ただし、新鮮に見えても傷んでいることを意味する「鯖の生き腐れ」ということわざがあるように、サバは傷みやすい魚なので注意が必要です。今日は食べやすい塩糀焼きにしました。ご飯と一緒にモリモリ食べましょう。