今日の給食は、ご飯、牛乳、さわらと枝豆の揚げ煮、ひじきとれんこんのサラダ、小松菜と油揚げのみそ汁です。

今日のサラダには「れんこん」が使われています。れんこんは、奈良時代に中国から伝わったとされています。れんこんを切った時に見られる糸状のぬめり成分の「ムチン」は胃腸の粘膜を保護し、糖尿病の予防に役立ちます。また風邪を予防するビタミンＣや、おなかのお掃除をしてくれる食物繊維も豊富に含まれています。たくさんの栄養が含まれるれんこんを食べて、健康な体をつくりましょう。