団欒畑のブログをいつもご覧いただいてありがとうございます。 未だに見て下さる方がいらっしゃって 本当に有り難いです。 さて･･･ 7月７日に新しく『晩酌家』として リニューアルオープンしました。 それに伴いブログも移転しましたので よろしくお願いいたします。 晩酌家のブログ こちらの方をご覧いただけたら幸いです。

昨夜は団欒畑卒業の日 大勢の皆様にご来店頂き とても暖かい言葉も沢山いただきました。 最後は友人達と盛り上がりました。 店の前でツーショット みんなとも…。 お花もいただきホロッとしちゃいました。 本当に２０年ありがとうございました。 新装開店 どうぞお楽しみに…。

泣いても笑っても今日がラスト ２０年間あっという間でした。 色々な方の青春の一ページになれたかな？ お世話になった皆様 本当にありがとうございました。 また新装オープンした際には 宜しくお願い致します。

友人から届いたイチゴ 毎年いただきます。 そのまま食べるだけ食べ 残りはジャムにします。 今年も昨日作りました。 いつもチーズの盛り合わせにつけます。 チーズと果物はとても相性がよいです。 でも… もう必要ないんだ 何か一つ一つが思い出となっていきます。 これは個人的に ヨーグルトに混ぜて食べよ～❗

今朝、最後の(？)山盛りサラダの 仕込みをしました。 最後の追い込み という感じになってきました。 一つ一つ終わらせ そして一つ一つ始めています。 やっと実感がわいてきた 今日この頃です。

外壁の色を決める時に色々迷いました。 その当時インディゴブルーが流行っていて とってもいい感じだったのでインディゴブルーに決めました。 というわけで、ロゴの色も同じです。 今は白いランチョンマットですが当時は藍染め やっぱりこの色にこだわっていました。 お箸も今は普通になったエコ 当時は割り箸が主流でした。 他店と違うことがしたかったですね。 消毒して紙を巻くのは手作業、私の内職でした。 この仕事も、もう終わりかと思うとホッとするやら寂しいやら･･･ マットの色を変えたのは、ワインの色が紺では分かりづらいので 白に変えた方がいいよと お客様からアドバイスをいただきました。 本当に皆様に育てていただいた団欒畑です。

団欒畑としての営業も一週間を切ってしまいました。 昨夜は大勢の懐かしい人達がご来店下さり 感謝です オープン当初はまだ若かったので おしゃれを追求したり、かっこいいお店を目指したり･･･ 今思えば名前もかわいい名前でした。 当時来ていてくれた方達も 今は良いお父さんやお母さんになっています。 男子は隠し球として当店を使ってくれたりもしたみたいです。 女の子や同僚にこんなお店を知っているの???と 言われるのがのが嬉しかった･･･と言うお話をして下さいました。

団欒畑といえば･･･ 『ワインのお店』と認識して下さっている方が多いのでは。 店をオープンした翌年赤ワインブームが来ました。 ポリフェノールが身体に良い･･･などと色々騒がれましたね！ その当時ワインを扱っているお店がなく １０種類くらいのワインしか置いていなかった当店でしたが 赤ワインを飲みにお客様が殺到しました。 高級ワインを飲んで下さるお客様も増え 当時は１４０種類ものワインを取りそろえていました。 お客様に色々教えていただき グラスによってもこんなに味が違うのだとびっくりしました。 同じワインでグラスを変えて飲み比べてみたり 抜栓して時間をおいて飲んでみたり･･･と チーズの勉強もしました。 ただ一貫していたのは 当店はワインバーではなく、 ワインの多い居酒屋だということでした。

ビールが大好きなマスターなので 最初はＢｅｅｒ’ｓ厨房でした。 それもヱビスにこだわって･･･。 ヱビスを扱っているお店は掛川では少ないです。 ヱビス黒を扱っているお店は勿論です。 このタワーは現在のものです。 改めてみるとかっこいいなぁ～ 最初はこんな感じ ヱビスのマークがありませんでした。 ビールの泡にもこだわりました。 フロスティミストとエンジェルリング 生ビールの美味しい証です。 このグラスも２０年前から使っています。(現在のものは形が違います) 今までのようなおしゃれなタワーをつけませんが ヱビスは継続していきます。

オープン当初お客様が撮ってくれた写真です。 二人とも若いな～～～。 オープンにこぎ着けるまで色々あった。 昨日まで会社員だったのに･･･ という感じで毎日ドキドキでした。