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農業視察で訪れた韓国、初アジア! 聞きなれない言葉にとまどいながら、まずは韓国料理。おいし~い。生蟹をコチジャンなにするものかとかぶりつき、チュウチュウすって・・ あまい・からい・おいしい。甘めのマッコリにぴったり。 食を知って農を観る・・なぁんて。 親環境と呼ばれる有機栽培米を農家に契約栽培してもらい 籾の状態で買い入れ、大手スーパーのブランドで販売。 同様に買い入れた大豆を、豆腐製造業者に販売、産業廃棄物は飼料業者に販売と、JAなみの流通をしている穀物業者を 視察、若き後継者の夢は自社ブランドの確立。昨年掛川でおあいしたときよりず … [続きを読む] |
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