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今年は初めて、梅干しを漬けてみました。 お義母さんが、暫く留守なので本を見ながら...。 まず、傷があるものや、虫に喰われていない梅を..って、自家製の梅は消毒をまいてある訳でもないので、本の写真の様にキレイではありません。傷のようなモノや黒い斑点のようなモノがあり、どれを排除したらいいのやら~。 仕方がないので特徴的な梅を数個だけ持って、裏の家のおばさんに聞きに行ってきました。 殆どのモノが大丈夫ということで、ポイントや絶対の注意点を教えてもらい、早速、ヘタをとり、焼酎を吹き付け...。 何とか、完了しました。 こんなに、面倒で気を使って漬ける … [続きを読む] |
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