いつの間にかまたべんがら横丁に新店が・・・
なんの大々的な宣伝も無かったと思うのだが・・・
場所は徳島ラーメン「徳一」があった駅側から入ってすぐ右側。
どうもあそこの場所はいつの間にか店が変わってるってのが
良くある様に感じるのだが・・・



「札幌ラーメン　栄輝」
もちろん味噌ラーメン
何でも３種類あるようです赤丸、黒丸、白丸

本日は「赤丸みそラーメン」固麺



中太縮れ麺で透明感の強い麺です。
小さなチャーシュー３枚
もやし
薬味葱

赤丸ですが別に辛い訳ではなくどちらかと言えば甘みの強い味噌味です。お店の一押しだそうです。
私にはちょっと甘みが強い印象でした。

私はラーメンの中ではみそラーメンが１番好きです。
美味しいのもそうですが、初めてのお店で１番ごまかせるのも味噌だと思います。
カップラーメンも味噌味は無難。

学生時代早稲田の近くにあった蝦夷菊へはよく行ったもので、
いつも「味噌ヤングコーン入り固麺味濃いめ」お頼んだものです。
麺、もやし、チャーシュー、メンマ全て大盛りにコーン入り。
今思うととてつもない量でしたが、常にスープまで完食してました。店のおっちゃんに早死にするぞと言われたものです。
懐かしいです。

味噌ラーメンの美味しいお店無いですかね。