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 ＜＜土用
 
2013年07月25日(木) 
土用干しも終わり、何とか完成しました。
梅干しは思っていたよりも全然、手間暇かかりましたが、自分で苦労してみて初めてわかる楽しさも味わえました。
出来た梅干しは、市販のモノに比べたら、ハッキリ言って本当に塩辛い！Σ(×_×;)でも、副産の梅酢は、紅生姜や漬け物、ゆかりなど、色々と使える調味料で、次の楽しみがあります。


閲覧数615 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2013/07/25 10:32
公開範囲外部公開
コメント（2）
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  • 2013/07/26 11:06
    美味しそうな梅干しが完成しましたね。
    手間暇かけた梅干し、
    １－２年かけて熟成させると
    柔らかくなりさらに旨みが出ますよ。
    楽しみですね。
    次項有
  • 2013/07/28 08:50
    鉛筆錬誠館さん
    サギソウさん、おはようございます！

    まだまだ、塩辛い！Σ(×_×;)!ですが、だんだんとまろやかになるそうで、楽しみです。

    今は梅酢へ更に赤シソを足して、ゆかりを作ってます。
    ゆかりが出来たら、紅生姜をたくさん作りたいと思います。
    次項有
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