今朝はズッキーニを収穫しました。

初物です。

むかしは夏野菜の初物と言えばキュウリでした。

ぬか漬けにした香りが楽しみでした。

そのキュウリの収穫はまだ半月以上先になりそうです。

ズッキーニを初めて知ったのはスペインでした。

キュウリのぬか漬けを作ろうとして買ってきたところとても食べられなくて、初めてその存在を知りました。

実はスペインのキュウリやナスは当時日本の5倍くらいの大きさで、おまけに硬いので漬物には不向きだったんです。

逆に大根は日本の抜き菜にするくらい小さかったので、それを漬けました。