11/21からサンサンファーム内の製糖工場で作業が始まった「よこすかしろ」いよいよ12/1より発売を開始です。


サトウキビを搾り機にかけ砂糖灰で中和、


大きな蒸気釜でアクを吹きこぼしながら煮詰めると、琥珀色をした「よこすかしろ」が出来上がります。


「よこすかしろ」はサンサンファームはじめ、風紋館など旧大須賀町内の各店舗でも取り扱っております。

※「よこすかしろ」１kg箱入りで1,890円です。早々の売り切れが予想されますのでお求めはお早めにどうぞ！

11/25(日)なんでもあり農園では、毎年恒例となった「サトウキビ刈り取り体験」のイベントを行いました。

誰の行ないが良かったのか、当日はポカポカ陽気に恵まれ、20家族約80人が参加、3メートル以上に育った1000本以上のサトウキビを刈り取ってくゆきました。

サトウキビは食べ放題、みんな作業の合間に硬い皮を歯でむきながら、悪戦苦闘してかじっていました（笑）
また、サツマイモ掘りなどを行った後は、お楽しみのお昼。

M本小作人の手打ち蕎麦や三社市で作った大福餅、本場中伊豆名産のわさび漬けなども振舞われました。


そして、最後は「スポーツを超えた重労働」
農

遠州横須賀に江戸時代から伝わる｢秘伝糖・よこすかしろ」の生産が、大須賀物産センター・サンサンファーム内の工場で始まりました。
立冬の声とともに、町内のサトウキビ畑では刈り取り作業を開始、

トラックへ山済みされた「サトウキビ」が次々と工場へ搬入され、

搾り機にかけられたあと、大きな蒸気釜で煮詰められてゆきます。

そして、凍炉と呼ばれる素焼きの容器で固めると、茶色でざくざくとした含蜜糖「よこすかしろ」が出来上がります。

「よこすかしろ」の販売は12/1より、サンサンファームはじめ、風紋館など旧大須賀町内の各お店で取り扱っております。

実りの秋＆収穫の秋がやってきました～「なんでもあり農園」では今年も「サトウキビ刈り取り体験」を11/25（日）に行います。作業はサトウキビを一本一本ノコギリで切り倒し、皮をむいて束ねる作業。もちろんサトウキビ食べ放題＆お土産に持てるだけどうぞ！作業のできる服装で、バーベキューや手打ち蕎麦も用意しますが、お弁当は持ってきてもらったほうがGoodです。場所はR150沿いサンサンファーム南側、雨天の場合は個々でご判断下さい。申し込み＆問い合わせは「風紋館」TEL＆FAX 0537－48－4375。もちろん当日の飛び込みもOKです。