今おじさんの菜の花畑がとってもきれいです。
秋からひまわり畑を耕し、種をまき、水をやり、
今最高の時です。

なかなか丈も長くおじさん満足げです。
ところで恥ずかしながら私「菜の花」と言うと
一般的な「アブラナ」の菜の花だと思っていました。
もちろんおじさんの菜の花畑はアブラナの菜の花ですが。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%9C%E3%81%AE%E8%8A%B1
そう、いろいろな種類の菜の花があるんですね。
そこで、我が家の菜の花を撮ってみました。

これ「水菜の菜の花」

これ「小松菜の菜の花」

これ「赤大根の菜の花」白い花です。

これ「チンゲン菜の菜の花」
という具合に菜っ葉の花「菜の花」って考えればいいのかな！
そして、つぼみのうちはお浸しで食べると美味しいので
今日は小松菜のつぼみを収穫しました。

ちらしずしに散らしても緑がきれいだし、おじさんの
お弁当のおかずにも今回は活躍しました。
おかずの時はちょっとだけなので、ラップに包んで、1，2分チンすると十分柔らかく、ビタミンも水でゆでたのと違って溶け出さず、栄養満点です。
今夜はカツオぶしとお醤油みりんでからめて、夕食の一品にします。不思議なもので、つぼみのうちに採ってしまうと、次から次へとまた、新しい芽が伸びてきます。
花にしてしまうと、もう安心してつぼみは出てきません。
花から種へと植物がエネルギーを費やすのかしら？
毎日楽しみで、つぼみをはさみでチョッキンしています。
ちょっとかわいそうですが、ウォーキングの後の楽しみです。