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機が熟しました。
2015年06月23日(火)
機が熟しました・・・、摘み残しておいた梅がいい色合い、コトコトと鍋で煮込んで、梅ジャムになりました、
閲覧数
1,033
カテゴリ
日記
コメント
5
投稿日時
2015/06/23 00:08
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日付順
2015/06/23 11:19
みつちゃん
さん
我が家にも残した梅がありました。
こうすれば無駄もありませんね。
身体にもよさそうですね。
2015/06/23 19:29
隣のとろろ園
さん
みつちゃんさん、
ありがとうございます、
初めて作ってみました
夏の暑さには、クエン酸が良さそうですね、
毎朝、ヨーグルトに載っけて、食べてみます。
2015/06/24 07:48
shinobi
さん
煮る時には水と砂糖くらいですか?
2015/06/24 19:59
隣のとろろ園
さん
Shinobi さん。
ヒタヒタになるまで、水を入れて、火に掛け、50度ぐらいになったら、水を棄てます。これを三回繰返し、種を取った果肉をミキサーに掛けて、煮て行きます。この時、水は加えません
砂糖は、果肉の50%から90%でお好みでどうぞ、
私は、味をみながら、75%となりました。
2015/06/24 20:54
shinobi
さん
了解しました。
来年豊作だったらやってみます。
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