「そば」は生活習慣病を予防する健康食品と言われています。そのため最近は蕎麦の人気があります。(ダイエット、便秘にも効果あるそうです。)蕎麦打ちして元気を維持します。蕎麦粉をふるいにかけます・水を入れてこねていきます。「のし」にはいります。きれいにのびています。「たたみ」いよいよ包丁で「切る」今日の蕎麦はどんな味かな・・いただきます。