shinobiさん、すごいですね!!
私は、横文字のスパイスや調味料がイマイチちょっとビビり気味で使えずにいます(^o^;)
ハーブ系もせいぜい、バジル、ローズマリーくらいですしね。
私も、ちょっと積極的にチャレンジしてみようかしら…。
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先月末に鍋イッパイ作ったカレーですが、アレンジをしたりと、今だに残ってます。 2日目の晩ご飯はカレーうどんにしました。 使う分だけ器に盛り、そこへ麺つゆを足して、お蕎麦屋さんのカレーうどん風にしてみました。 次のアレンジは4日目の晩で、カットトマト缶1個と牛乳を入れて、ハヤシ風?にしました。 この事点で具の形は、ほぼ有りませんでしたので、カットトマトしか入っていない様なカレー?ですが。 トマトの酸味で味もだいぶ変わりました。 元々、最初にカレーを作る時点で、いつも隠し味程度の量のプチトマトを細かく切って入れてはいますが。 カレーの隠し味といえば、ご家庭によっては本当に様々ですよね。 私は、トマト、インスタントコーヒー、チョコレートってトコですが、皆さんはカレーの隠し味にどんなものを入れますか? |