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2014年07月02日(水) 
空つゆが心配ですが、

今のところ、すくすくと、育っています。

とろろ園のこんにゃく畑です。


閲覧数1,240 カテゴリ日記 コメント3 投稿日時2014/07/02 22:49
公開範囲外部公開
コメント（3）
時系列表示返信表示▲日付順
  • 2014/07/03 20:16
    shinobiさん
    こんにゃく畑と言うのは初めて見ました。
    我が家では茶の木の間に生えたこんにゃくを自家製こんにゃくにしていました。
    当時は何でもほとんど各家庭で作っていましたからね！

    こんにゃくもこうして「うね」を作るんですか？
    群馬県の本場でもこんな畑があるんでしょうね！

    こうしてみると干ばつには強い植物なんですね？
    次項有
  • 2014/07/04 15:55
    sinobiさん

    ありがとうございます。

    私の記憶も、お茶を刈るのに邪魔な、こんにゃくだったんですよ。
    うねを作った方が、水はけも良く、こんにゃくも気持ち良さそうなので、
    我流でこんな作り方してます。

    雨続きだと、病気が出ます。
    日照りには、敷き藁で対策してます。

    在来のこんにゃくの生息状況を観察すると、やや湿気のある半日向が
    良いように思えますね。

    作り始めて新米なので、ほんとの作り方は知りません。
    群馬にはこんにゃく博物館があると言うので、
    勉強に、行きたいなと思っているこの頃です。
    次項有
  • 2014/07/04 20:29
    shinobiさん
    研究熱心な「隣りのとろろ園さん」、きっと私好みの歯ごたえのあるこんにゃくになりそうな期待をしています。

    40年以上も昔ですが、群馬県に出張に行ったら夜はこんにゃくづくしだったことを思い出しました。
    バラエティーに富んでおいしかったです。
    調理法は無限にありますからね！
    次項有
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