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コールラビ(フラン)
2021年05月22日(土)
コールラビもしくはフランと言います。
キャベツとカブの仲間、
サラダ、漬け物でサクサク、
炒めてホクホク
煮て、シットリ
もうすぐ収穫です。
直径6センチ頃が食べごろ
閲覧数
935
カテゴリ
日記
コメント
12
投稿日時
2021/05/22 07:55
公開範囲
外部公開
コメント(12)
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▼
日付順
2021/05/23 13:56
隣のとろろ園
さん
第五HPさん。
再び、ありがとうございます。
ヨーロッパでは、日常、食卓にあがる野菜ですって、
頻繁に行き来する友人が、写真送ってくれました、
チコリという野菜とチーズで炒めた例です。
2021/05/23 13:46
隣のとろろ園
さん
shinobiさん
ありがとうございます。
生で、漬けて、炒めて、煮て、
食べて見ました。
食感は、味、ほとんどカブですが、
フルーティーがプラスされます。
新しいものに、挑戦する趣きが楽しいです。
次の種まきは七月中旬ごろです。
間に合いますね。
2021/05/23 07:26
第五HP担当
さん
更に検索してみました。
地中海地方原産、アブラナ科のとても栄養価の高い野菜、明治時代に日本へ。カブのように丸く膨らんだ茎の部分を食べる、風味や食感はブロッコリーの茎やキャベツの芯にやや似るが、果肉部の率が高いため、柔らかく甘みがある。特に若い茎ではリンゴのようなさくさく感とみずみずしさがある。
種まきは、3月中旬~4月または7月下旬~9月が適期。
2021/05/23 06:21
shinobi
さん
見たことあります。
Androidのマークみたいな奴、食べ方分からなかったので買わなかったです。
今度種を買ってみますが蒔くタイミングはどうでしょうか?
2021/05/23 04:02
隣のとろろ園
さん
ちょっとさん
ありがとうございます。
作り安くて、美味しくてを探すのですが、
中々、ありませんね
掛川けっトラ市の賑やかしに、と思いましたが、
6月も中止決定となりました。
2021/05/23 03:48
隣のとろろ園
さん
ターコさん
ありがとうございます。
見た目が宇宙人みたいで、面白いですよね。
思わず種、買ってしまいました。
2021/05/23 03:43
隣のとろろ園
さん
第五HP担当さん
詳細ありがとうございます。
葉っぱがキャベツ、実がカブです、
ヨーロッパでは、良く食べてるようです。
2021/05/23 03:35
隣のとろろ園
さん
みつちゃんさん
ありがとうございます。
テレビで見まして記憶に残り。
大石種苗店で見かけて、種買ってしまいました。
ほとんどカブです。
1袋で、40株程、出来ました。
2021/05/22 21:42
ちょっと
さん
私もターコさんと全く同意見です。
さらに以前のコメントを見る
2021/05/22 14:46
ターコ
さん
何とも珍しい野菜ですね~!
最近は横文字の野菜が多くて
混乱してしまいます(笑)
また一つ、勉強になりました。
2021/05/22 10:43
第五HP担当
さん
検索してみました。和名はカブカンラン(蕪甘藍)、キュウケイカンラン(球茎甘藍)、カブタマナ(蕪玉菜)。いずれも Kohlrabi の直訳である(甘藍、玉菜=キャベツ)。語源はドイツ語で、キャベツをさすkohlとカブをさすrabiより。
2021/05/22 08:29
みつちゃん
さん
新しいものに挑戦すごいですね。
とうもんの里にも時々出荷されていますが、手にしたことがないです。
きっと、スープにも向いてると思います。
たくさん作っていますね。
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