椎茸ほだ木造りの途中経過（その４）
－－－＜左の画像＞－－－
もいだ一番大きなドンコです。
表の写真ですが、直径２０cm以上あるヒノキの丸太の上に置き

ました。
良い色艶をしています。


－－－＜中央の画像＞－－－
もいだ一番大きなドンコの裏の写真です。
真っ白で、新鮮そのものです。
美味しそうです・・・(^^;)


－－－＜右の画像＞－－－
横から見た断面です。
とっても肉厚です。
この後、素焼きと言うよりは、軽く炙って、ポン酢に七味で、

食べました。
ビールに最高！！！
美味しいのですが、甘みもあり、軸も柔らかでした。
次男とかぶりつきました。