海若庵といいます。初めてコメントします。
私も昔、用宗港でシラスを上げているところに出会ったことがあります。
一口つまんでみたら、美味しいのなんの、舌にうろこが引っ掛かるようなザラザラ感がして、これが「新鮮!」っていうことなのでしょうね。「うまあ~!」って、唸ってしまいました。
チャンスを見つけて出掛けてみたくなりました。
ところで、大東地区でも蕎麦打ち体験教室が開かれていることをご存知ですか。今年は、「ソバ栽培ボランティア活動」という事業も開催されます。
「広報かけがわ」の3月号に掲載していますよ。ご覧になってください。参考まで。