手作りの味噌は安全、安心ですね。
毎年作っているから味噌作りはもうお手の物!
とうもんの野菜も新鮮!
このお味噌と野菜で作った味噌汁は美味しいだろうなあ。
今年もとうもんの里で味噌作りをしました。 大豆、塩、糀のみで作ります。美味しいから毎年作ります。 ミンチにかけて・・空気を抜くようにたたきながら桶に詰めます。 これがだけが大変 仲間と交代しながら桶に入れます。 とうもんの里では新鮮な野菜等は毎週金、土、日の3日間販売です。 悪い天気のこの日もお客さんが見えていました。 私もネギ、キヤベツ、人参等買ってきました。 |