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新しいこんにゃく・・・。 生の芋をすりつぶし、鍋の中で熱しながら20分以上、練ります。 凝固剤で固めて、6時間寝かせた後、一時間茹でます。 茹で上がったら一晩、冷水で浸します。 今までの、まるこんにゃくより滑らかで上質な触感 「ぷるりんこんにゃく」と命名いたしました。 モニターでは、まるこんにゃくより柔らかい点で評価が2分、 まるこんにゃく希望のお客さんもいることから、 柚子こんにゃく、板こんにゃく、まるこんにゃく、ぷるりんこんにゃくと 4種店頭に並びます。 試食で好みを選択してお選びください。 その他、自然薯、フロマージュ、ポテトサラダ … [続きを読む] |
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