処変われば・・・ですね！
どこかに旅行に行ったときに血のように「赤いこんにゃく」が名物の地がありました。
どこだったか思い出せません。
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岐阜の逸品「トロコン」
2015年11月03日(火)
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滑らかな食感、とろける味覚・・・。 |
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コメント（6）
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2015/11/03 23:09shinobiさん
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2015/11/03 23:37まーちゃさん栽培法も製造法も日進月歩です。
面白いですね科学です。
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2015/11/04 07:28ターコさん何事に対しても意欲的ですね～！
脱帽です！
ところで
まるこんにゃく
ぷるりんこんやく等は
とろろ園さんが考え出した、こんにゃくですか？
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2015/11/04 14:06
隣のとろろ園さんshinobiさん
滋賀県近江八幡だと思います。
赤色、インパクトがありますね。
酸化鉄で赤く。鉄分吸収に良い健康食品とのこと・・・。
知人からいただいたことがあります。
着色剤の色かと思って、ひいてしまいました。
ほんとに、処変わればです。
処が変わっても、不動のいいもの、作りたいな～
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2015/11/04 14:13隣のとろろ園さんまーちゃさん
ありがとうございます。
皆さん、その土地に根付いた文化に、自分の知恵と工夫を足して、
いいもの作っています。
学ぶことばっかしです。
そして、それを、これからどう生かしていくかが大事・・・。
ちょっと眠れなくなっちゃいました。
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2015/11/04 14:29隣のとろろ園さんターコさん
ありがとうございます。
いいものを作りたいのに、うまく行かない、
水のせい？、芋のせい？
今、ちょっとスランプなのです。
ネーミングが勝ってにつけちゃいましたけど。
色々な方面から教えてもらっています。
「まる」は、春野町と川根の方のやり方を参考に・・・。
「ぷるりん」は、一年前、テレビで中島さんの作業を見て、
勝手に解釈して・・・。
でも、shinobiさんのお言葉「処変われば」で同じようにやっても、
条件が違うので、別物になってしまいます。
難しいなぁ・・。禿ちゃいそうです。
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