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2012年07月25日(水) 


今日の新メニューはシソ巻き味噌&コーンのチーズ焼き
美味しそうでしょ!
この頃同じ年代の方と畑で野菜持ちながら物々交換しながら、会話するのが楽しいです。畑での会話です。
「いいシソだけど、もっと上手に使えないかしら」とか「とうもろこし、不揃いで出荷できないけど、家で加工して保存できないかな」なんて会話が多くなりました。
物々交換はおもしろい!
有り余った野菜をない野菜とかえっこ!ここでは、お金は使わない。そして、夕食の相談タイム。どんどん親しくなるのがうれしい。
それでは「シソ巻き味噌」から
http://nakatsugawa.info/cooking/recipe_010/index.html
今畑のシソがとってもたくさん、できていてきれい!
でも、シソってそうめんの薬味位しか考えられない。
そこで、シソみそを教えてもらって

まずは味噌作り
味噌に砂糖、サラダ油、小麦粉を混ぜて甘味噌を作る。
サラダ油大さじ2、小麦粉30グラム、みそ&砂糖50グラムずつ
クルミやゴマをアレンジしてもよし

シソで巻いて多めの油をひいたフライパンで裏表焼いて
できあがり!
シソ巻きスーパーでなかなか高く売っているがこんなに簡単にあるものでできるなら、味噌を沢山作っておいて時々作ってあげたい。お味噌の味が美味しかった。

不揃いなとうもろこしも捨てずに加工

小麦粉で絡めて、とろけるチーズを混ぜて

かりっとさくさく口当たりよく、美味しく出来上がり!
どらえもんおばさんの食卓は、畑の皆さんに新しいメニューを教えてもらいながら、新しいメニューで毎日盛り上がっています。


閲覧数768 カテゴリ日記 コメント9 投稿日時2012/07/25 21:12
公開範囲外部公開
コメント(9)
時系列表示返信表示日付順
  • 2012/07/26 09:30
    さざえさん
    どらえもんおばさんは、どこへ行っても人気ものですね。
    革製品、洋服の創作、そして新鮮な野菜での食べ物づくり

    なにをするにも一生懸命さが伝わってきます。若い・・・・。
    脳の働きがいいからでしょうか?食べる事は何よりも大切

    なことです。野菜畑も喜んでいる事でしょう。暑い暑い
    毎日です、外へ出る時は武装して下さいね。
    次項有
  • 2012/07/26 09:49
    どちらも、おいしそうです(^▽^)
    私もシソ巻きはスーパーで売っているのしか食べたことがありません。たしかに、家で作れるものなんですね♪参考になります!
    コーンのチーズ焼きは、チーズが大好きなので、ぜひやってみたいと思います♪お弁当のおかずにもなりそうです(^^)小麦粉で絡めることがきっと大事なんですね。

    またレシピなどなど、楽しみにしています♪
    次項有
  • 2012/07/26 09:51
    さざえさん早速のコメントありがとうございます。
    今までお仕事していた時と違うお仲間、新鮮で楽しいですよ!
    会話も豊富だし。学ぶところが多く、今までの自分の無知をかみしめています。
    いろいろな経験をしてこれからの人生楽しみたいです。
    さざえさんからもいろいろ教えていただけて、うれしいです。
    それにしても暑いですね。
    我が家はエアコンあるのに使わなくて、デブの私は苦しいです。
    次項有
  • 2012/07/26 10:21
    いちごちゃん
    シソさえあれば、簡単にできてびっくり!
    主役にはなれないけど、ご飯が進む一品ですよね。
    それとチーズ焼きばらばらになっちゃうけど、フライパンで焼くとチーズが溶けてまとめやすいそうです。
    だから、混ぜて直接フライパンにお好み焼きみたいに広げチーズが溶けたら、何分割化に分ければいいそうです。今朝、教えていただいたばかりです。
    次項有
  • 2012/07/26 11:10
    どらえもんさんさっそくお料理できましたね。
    美味しそう・・思った時すぐ実行することが大切ですね。

    毎日おじいさんおばあさんうれしいでしょう。
    いっそう元気になり野菜作りに力がはいるでしょう。
    (良い嫁ですよ)

    レシビありがとう。私も頑張って作ります。
    次項有
  • 2012/07/26 12:40
    フムフム、な~るほど。
    シソ巻は売ってるのしか知らなかったけど、こうやって作るんだね。
    コーンのチーズ焼きもバラバラにならずに上手に焼けたね。

    どらちゃんのお手軽レシピがたくさん増えて、どれから作ろうか迷っちゃいますよ。
    次項有
  • 2012/07/26 14:11
    sakurannpoさん、きみまるちゃんコメントありがとう!
    暑さに負けずに食欲もりもりで頑張ってください。
    それにしても、夏痩せってしないもんですね。
    食べ物の事が考えられなくなった時、痩せるかもしれませんね。
    まだ、ちょっと無理そうです。
    次項有
  • 2012/07/27 10:40
    トウモロコシのチーズ焼き、おつまみになるかしら??
    子供達は残念ながら、チーズを食べないので、旦那さんに出してみます。

    トウモロコシはもっぱら茹でで冷凍。
    缶詰より味があって、色々活躍してくれます。

    シソを使って、大葉味噌もお勧めですよ!
    ご飯にのせて頂くと、おかずはいりません。

    http://cookpad.com/recipe/1885252
    次項有
  • 2012/07/27 19:34
    にゃああんこちゃんありがとう!
    大葉を巻くんじゃなくて中に刻んで入れるんですね。
    我が家も大葉も今いっぱいあるので作っておこうかな。参考になったよん!サンキュー!
    次項有
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