隣のとろろです。
過分なお言葉を、いただきありがとうございます。
とても、うれしいです。
5年前、自分で作った手作りの味に感動して、
趣味で始めたこんにゃく作りです。
芋も作るようになって、けっトラ市に出店していますが、
昔の感動の味が今も持続しているかどうか、
迷う時が多々ありました。
そこで、群馬県、春野町、川根町、森、掛川の、
こんにゃく屋さんの作り方を参考にさせてもらい、
自分に合う今の形に落ち着きました。
お客さんの言葉をいただきながら、
現状に甘んじることなく、毎回、おいしいと思われる
こんにゃくを作りたいと思います。
辛口評価もかまいません、
今後とも、よろしくお願いいたします。