みつちゃんさん
ありがとうございます。
どんなこんにゃくだったのでしょう。
ノウハウがあったら教えてもらいたいものです。
茹でて、つぶして、捏ねるだけですが、
いろいろ変えると変わるもんですね。
「これは、うまい！」
そんなこんにゃく作ってみたいです。
今回の方法で少し先が見えたかな～。頑張ります。
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怪我の功名
2020年02月20日(木)
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前々から、検討していたのですが、こんにゃく練るのに、指先に負担が掛かります。 リュウマチ性多発筋痛症になっては尚更で、 そこで、新兵器導入しました。 これが怪我の功名 板こんにゃくの、ほど良い噛み応え、理想に近づきました。 思わぬ進歩となりま した。(^-^)/ |
公開範囲外部公開
コメント（10）
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2020/02/25 19:41
隣のとろろ園さん
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2020/02/25 15:16みつちゃんさんやっぱり、頑張り屋さんは違いますね。
前向きですね。
蒟蒻作りは本当に大変です。
友達と作ったことがあります。
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2020/02/23 19:43隣のとろろ園さんちょっとさん
ありがとうございます。
今回の病気で、そんなに頑張れないと知りました。
楽を考えて、楽しみたいと思います
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2020/02/22 17:15ちょっとさん頑張りますね。人間は考える葦です。機械化できるところは機械化の時代ですね。
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2020/02/21 20:16隣のとろろ園さんターコさん
ありがとうございます。
その時々の、芋によって違うので、標準化は出来ませんが
秒単位で練る時間を変えてみます。
そして、最後は、私の勘が物言います。
世界一、狙っちゃいます。（笑）
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2020/02/21 20:09隣のとろろ園さん趣味遊友さん
ありがとうございます。
最初は手で確認の練り、中間で餅つき機を使い、
仕上げにもう一度、手で仕上げます。
今までにない食感が出来そうです。
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2020/02/21 20:05隣のとろろ園さんshinobiさん
ありがとうございます。
みのる餅つき機ってやつ、新品買ってしまいました。
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2020/02/21 19:55ターコさん新兵器導入で一段と美味しい板こんにゃくが出来て
まさに「怪我の功名」ですね～♪
良かっですね～♪
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2020/02/21 08:22趣味遊友さん小生もshinobiさんと同様に感じました。
素敵な製品（商品）の報告を期待しています。
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2020/02/21 08:08shinobiさんこれって餅つき器ですか？
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