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オバマのうにひしお
2008年11月11日(火)
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福井県小浜の雲丹醤（うにひしお）です♪ 雲丹を発酵させたこだわりの一品。 昨年、ＤＥＥＰ☆ＦＯＲＥＳＴからお土産でいただいて、 はまってます＾＾ 最近、はじけてるオバマで、思い出して、 カミサンが２本、取り寄せました＾＾ｖ イチオシは、シーフードパスタのソースに使う！ ジェノバベーゼとの相性も抜群。 イカやヒラメなどの白身魚の漬け丼にも、ＧＯＯＤ！ 淑女、紳士の食思想、チェンジするかもよ?(^_^)? 本日は、１９歳札幌の初雪記念日なり～ 
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コメント（6）
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2008/11/12 08:22オージィさん雲丹ひしお、これは要チェックですな。インドネシアのカピみたいな感じかと思ったら、しょっつるのようなものなんですね。
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2008/11/13 00:03
はちのへ酔狂さんそうです。
ナンプラーやしょっつるに近いです。
豆腐やゆばにも合いますよ。
お試しくださいな♪
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2008/11/13 15:55オージィさんネットで鯛醤と一緒に注文しました。楽しみ。
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2008/11/13 23:03はちのへ酔狂さんそれは、楽しみですね＾＾
小生は、イカ醤油とイワシ醤油を注文しました。
今夜、長いも細切りを、雲丹ひしおでいただきましたよ♪
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2008/11/16 23:56オージィさん雲丹醤と鯛醤が届きました。
つるつるの稲庭うどんにまぶして食べました。
うどんは鯛醤の方がいいですね。今度パスタで雲丹の方を試してみます。お餅もいけるんじゃないかと。また一つ楽しみが増えました。
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2008/11/17 19:54はちのへ酔狂さん鯛醤ですか。
日本海は、いい鯛がとれますからね。
餅もいけるなら、餅大好きの娘も喜ぶでしょう。
試してみます。
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