昨日は「とうもんの里」の「プロと楽しむ食講座」でした。
磐田のレストランハーモニーの足立シェフが講師です。
「チキンのクリーム煮」と「イチゴのアングレーズソース」と「柿とハムのビネガー和え」を作りました。

これが５人分の材料です。

優しくてハンサム、そしてユーモアたっぷりの足立シェフと楽しくフランス料理を作りました。

トマトもこうやって火であぶれば簡単に皮がむけます。

種もフォークの柄で簡単簡単

「ブロッコリーの茎は皮を剥くと一番甘いんだよ」

炒めて底が焦げてきたら、一度火を止めて１０秒底の焦げた旨みをとってまた、火をつけること。

料理は色のバランスが大切！

足立シェフからいろいろな料理の基本を教えてもらいました。
そして、こんな美味しそうな料理も完成！

また、１２月には磐田の「ハーモニーさんへ」ランチにお邪魔します。