今年もとうもんの里で味噌作りしました。
手作りは本当に美味しいです。
今日一緒に味噌作りした仲間の中には静岡から来た人が
居ました。(掛川に知人いてその人からいただいたお味噌が
美味しくて・・参加したそうです。)
来年の味噌作りの予約をこの時点で予約をします。(人気あり)
毎週 金、土、日、3日間販売しています。
大きな釜の中には大豆はもう茹でてありました。
とても良い匂いがしています。
45度まで下げます。 とても大きい豆で美味しそう・・
糀と塩をよく混ぜます。 大豆も入れて良く混ぜます。
ミンチ機にかけます。空気をぬきます。 うれしい・・仕上がりです。
皆さんと協力し楽しい時間でした。