コリコリとした食感が
ぐっとですね～(^-^)/
私はスライスして
ゴマ油、塩、ブラックペッパーで
混ぜて食べます。
簡単で、美味しくて
おつまみになりますよ～♪
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菊芋
2021年10月18日(月)
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それにしても、幹がでかくなります。 菊芋です。 味噌漬け、みりん醤油漬けが 私は大好きです。 コリコリとした食感がたまりません。 畑のインシュリンと呼ばれる 効能も凄いですね。 |
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コメント（10）
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2021/10/18 19:08ターコさん
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2021/10/18 19:46shinobiさんこの菊芋ですがこの花でいいですかね
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2021/10/18 22:32
隣のとろろ園さんターコさん
ありがとうございます。
これは、簡単ですね。
月曜日、火曜日は休肝日なので、
水曜日に、やって見ま～す。
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2021/10/18 22:35隣のとろろ園さんshinobiさん
ありがとうございます。
そうだと思います。
花が咲き終わったら、収穫です。
もう,花は枯れ、カラカラになった幹を
片付けました。
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2021/10/19 08:24ちょっとさん菊芋何年か前に作ったことあります。身体には大変良い食べ物とも聞きました。一夜漬けで漬物にしたと思います。こりこりして良かったです。洗うのが面倒だったこと覚えてます。
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2021/10/19 09:51みつちゃんさん「とうもんの里」でも売り出されます。
身体にも色々な効能があるようですね。
珍しい作物作られていますね。
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2021/10/19 15:10趣味遊友さん菊芋は一株にたくさん着くのですね。
菊芋は、愛知県へ行くと八丁味噌漬けがあります。その時は同じく八丁味噌のヤマゴボウと一緒に買ってきます。
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2021/10/19 22:25隣のとろろ園さんちょっとさん
ありがとうございます。
確かに小さいですから、生姜と同じくきれいするのは
大変ですね。
昨年、初めて作ったのですが、食感が好きで
今年も作りました。
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2021/10/19 22:30隣のとろろ園さんみつちゃんさん
ありがとうございます。
数年前に健康ブームで人気でした。
今も、健康にいいと皆さん知ってますが、
余り、売れてないみたい
栽培は、手が掛からないようです。
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2021/10/19 22:34隣のとろろ園さん趣味遊友さん
ありがとうございます。
八丁味噌の山ゴボウ、美味しそうですね。
私も山ゴボウが好きで、菊芋作り始めました。
一番に味噌漬け、二番にみりん醤油漬け
三番目に、ターコさんの炒めて塩コショウ
で、食べてます。
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