今がシーズンなんですか?
以前は親父が作っていましたが、もう忘れました。
あの頃は製造過程で藁灰を入れていました。
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新芋です。こんにゃく芋
2022年11月08日(火)
コメント（10）
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2022/11/08 06:41shinobiさん
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2022/11/08 06:52ちょっとさん元気でいつもの収穫が出来良かったですね。当たり前であったこと、健康で居られることに感謝を感じるようになってしまいました。
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2022/11/08 15:51みつちゃんさん今年は豊作ですか？
夏結構雨降りましたね。
1年２年の芋は来年の種にするのですか。
西の市に又行って買ってきたいと思います。
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2022/11/08 17:30趣味遊友さんこんにゃくを作るためには手間がかかりますね。
1年目、2年目そして3年目と毎年堀上また埋め込む作業は大変なものですね。
とろろ園さんのこんにゃくは手間がかかっていますからおいしいですね。
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2022/11/08 18:47
隣のとろろ園さんshinobiさん
ありがとうございます。
茎が倒伏したら、掘り起こして、二週間ほど乾燥させてから、
加工します。
今がシーズンです。
昔は、藁灰でしたね、
福島原発事故から、放射能汚染が心配され、
藁灰使用が禁止になりました。
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2022/11/08 18:59隣のとろろ園さんちょっとさん
ありがとうございます。
そうですね。
連作障害が出るので、場所を変えたり、苦労がありますが、
無事に収穫出来て良かったです。
自然を感じながら、身体が動かせる、
有り難い事と感謝しております。
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2022/11/08 19:57隣のとろろ園さんみつちゃんさん
ありがとうございます。
連作での病気が多いので、土壌消毒、農薬散布で対策しましたが、
改善しませんでした。
今年は、新たな畑を借りて、農薬無しでやりました。
豊作とは行きませんが、まずまずでした。
調理するのは、三年生以上、
年数に限らず、小さな芋は、来年に回します。
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2022/11/08 20:02隣のとろろ園さん趣味悠々さん
ありがとうございます。
ミキサーに掛けて、水を加えて練るだけですが、
毎回、出来栄えが違います。
芋の個性でしょうか。
一定品質が難しいです。頑張りたいです。
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2022/11/09 14:08みつちゃんさんなんでもそうですが、新床は出来が良いといいます。
連作難しいですね。
今年はすべての野菜が、昨年より遅いです。
虫は楽ですが、気温が低いのでしょうか。
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2022/11/10 22:34隣のとろろ園さんみつちゃんさん
ありがとうございます。
エンドウなどは、５年間隔と言うので、遠い畑にしました。
管理、収穫が難しいですが、畑か全て、借り地なので、
しょうがないですね。
蒔く時期が遅かったので、
ブロッコリー、みさき、白菜、えんどう、そら豆
軒並み遅くなってます。
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