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 ＜＜鬼退治玉入れ
早春の味＞＞ 
2023年02月05日(日) 
とろろ園の柚子こんにゃくは、
柚子の皮をおろして練り込み、　　
香り付けしてます。

旬を過ぎた柚子は、冷凍するのですが、
香りがイマイチなのです。

徳島産の柚子パウダーを試して見ました。
粉末自体も、香りが薄い。
駄目でした。

閲覧数625 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2023/02/05 20:25
公開範囲外部公開
コメント（4）
時系列表示返信表示▲日付順
  • 2023/02/06 09:43
    商品化には、本当に大変なんですね。
    いつも前向きに頑張ってるってすごいです。
    次項有
  • 2023/02/06 17:57
    shinobiさん
    こんなパウダーも売ってるんですね！
    始めて知りました。

    香りを保つのはたいへんなことなんですね！
    次項有
  • 2023/02/06 18:32
    みつちゃんさん

    ありがとうございます。
    これはとは、言う逸品を作りたいのですが、
    なかなか上手く行きません、
    気長に頑張ります。
    次項有
  • 2023/02/06 19:09
    shinobiさん

    ありがとうございます。
    説明書には、ヨーグルトやお菓子作りに、
    ふりかけるだけで香るとありますが、
    さほどでは、ありませんでした。
    次、考えます。
    次項有
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