みつちゃんさん
ありがとうございます。
この時期、あちこちで甘露煮出回ります。
十人十色の具材、調味料、
それぞれ味があり、面白いです。
でも、やっぱり、うちのが一番と言い聞かせ、
念を込めてます。
調理、味付けは、専務の妻です。☺
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生姜の甘露煮
2022年09月18日(日)
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昨年、買ってくれた方から、 電話予約入りました。 もう時期だからと、けっトラ市を訪ねてくれた方も、 調子に乗って、今日も作りま〜す、 |
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コメント（6）
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2022/09/21 16:55
隣のとろろ園さん
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2022/09/19 08:51みつちゃんさん生姜を何回か湯でこぼし、手がかかっていますね。
こちらの方は，なまり節を使います。
ここ10年作っていません。
男の人の方が凝って美味しい物ができますね。
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2022/09/18 22:27隣のとろろ園さん趣味悠々さん
ありがとうございます。
鰹節、昆布、ゴマ、相まって美味しいです。
まして美味しいと言われると、嬉しくて、
儲け無しで売ってしまいます。
趣味悠々さんにいただいた、キュウリ佃煮、
梅干し、味わい豊かに、美味しかったです。
男の手料理、ほんまもんですよ〜
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2022/09/18 22:15隣のとろろ園さんshinobiさん
ありがとうございます、
私もそうです。
色々、e−じゃんに助けられてます。
生姜は遅くとると、繊維が固くなり、
やりにくくなるのです。
今が旬かな〜
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2022/09/18 21:22趣味遊友さんうまそ～！
けっトラ市で出品されたのですね。生ショウガも立派ですね。
小生も、自己流の甘露煮（佃煮）を作ろうと思っています。
しかし今年は春先に雨も多く、ショウガの種が腐ってしまい、三分の一ぐらいしか育ちませんでした。
それでも”男の料理”で挑戦して見ます。
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2022/09/18 21:15shinobiさん生姜の収穫を忘れていました。
さっそく掘りに行きます。
毎年こんな風でいいじゃん頼りで動いています。
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