東山の富士東製茶農協さんが、
初めて“在来種で抹茶作り”をするとの事、
地元の観泉寺にて行われた“てん茶の壷詰め”におじゃましました。

濃茶用は和紙の小袋に入れられ、しっかりと封印されます。
　　　　　　　　

　　　　 こちらは薄茶用茶の葉　

壷にはまず薄茶用の茶の葉を少し入れ、続いて濃茶、それを守るように周りに薄茶用茶の葉を入れて行きます。
　　　　　　　　　　

和紙でしっかりと蓋をし、こちらにも封印します。
　　　　　　　　　　　　　　　

そして、抹茶の新茶時期１１月を待ちます。
と言いながら…
１１月が待てなくて、寝かせる前のてん茶を水出しでいただきました。
　　　　　　　　　　　　　
う～ん青い香りが素晴らしい！
お味は、何てまろやかな甘さ！
１１月 期待しちゃいます！！ワクワク


壷詰めに併せて、日本茶道塾 吉野白雲先生により、仏様にお茶を差し上げる“茶湯式”が執り行われました。
　　　　　　　　　　　　　

てん茶の壷詰めは、ワークショップ形式で８月２２日(日)にも予定されています。
興味のある方は是非ご参加ください。
詳しくは「広報かけがわ８月号」にてお知らせします。