みつちゃんさん
生姜アルミ箔の上からおろして大丈夫？？？
明日、早速試してみます。
オクラも美味しく頂いてます。
たくさん取れた時は茹でてオカカ掛けて食べます
少し大きくなりすぐても、すごくやわらかです。
今日さつまいも掘ってみました。
ふかして食べごろのイモシツカリ付いてました。
おいしかったよ。（＾ｕ＾）
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昨日の料理で得したこと
2011年07月28日(木)
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生姜を下し金でする時アルミ箔を使います。 下し金の上にアルミ箔を張りその上から生姜を下ろします。 外してから絞ります。下し金に生姜のすじが残り苦労したことありませんか？ オクラを茹でるとき塩もみしてから茹でるのできれいな色が出ます。今朝試してみました。美味しく感じました。 私は知りませんでした。何か１つでも知るって嬉しいと思います。 |
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コメント（4）
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2011/07/28 19:22マッチャンさん
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2011/07/28 20:15ひろちゃぼちゃんさんみつちゃんさん
なるほど・・。
皆さんから色んな情報を教えてもらってよい勉強になります。
私もオクラ大好きです。
ゆでて簡単にマヨネーズで。胡麻和え。おかかのせ。
生姜もこの時期大活躍ですね。
生姜おろしきでもう何回も指怪我してます。
あわてん坊なんですね(^_^;)
今度試してみます。
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2011/07/29 17:48
みつちゃんさんマツチャンさん
下ろし金は穴の開いたのでなく、かねのほうがいいです。
お芋早いね。お孫さん喜びますよ。
今年あまり力を入れないので、まだ無理です。
オクラも毎朝食べてます。
おかかやすり胡麻をかけます。
思ったより柔らかくて有り難いです。
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2011/07/29 17:54みつちゃんさんひろちゃぼちゃんさん
つい覚えて嬉しくなり載せてしまいました。
オクラは塩もみなんてしてなかったので、得した気分になり
ました。（まったく単細胞ですので）
皆を巻き込みごめんね。
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