窓口のマドンナさんから頂いた「安政柑」の皮を削ぎきって
オレンジピール５種目に挑戦



これまでにはゆず・グレープフルーツ・はっさく・ネーブルの４種を作っていつもつまんでいます。
４種それぞれの味わいが楽しめますよ。

作り方は簡単
　食べ残しの皮（普通食べないか・・・）
　苦みの苦手なかたは、白いわたの部分を取り除く
　　（わたしは取り除かずそのまま）
　ひたひたの水に砂糖（皮１００グラムに大さじ１から２はい　・・・（結構適当）
　水分を十分飛ばすようにからめ煮て、３日ほど天日干し

さて５種目のお味は？
干上がる前に半分くらいなくなってるけど・・・