shinobiさんのブログ記事です。
<丘ワカメ>
https://e-jan.kakegawa-net.jp/blog/blog.php?key=855942
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6月25日(日)から、3回に亘って、「丘ひじき」を紹介した。 其れを見たshinobiさんより、自家用に「丘ワカメ」を栽培している、隣家から苗を分けてもらった、隣家では3年前に「道の駅掛川」で苗を買った、と教えて頂いた。 母が過日「さすが市」(掛川市農協の直売所)に行ったら「おかわかめ」の売り場は有ったが並んでたのはパセリだけだった由。 7月19日(水)、母が道の駅掛川にて、「おかワカメ」を買ってきた。(苗は売ってなかった由) 1枚めの写真は、中央が「おかワカメ」、右が「おかひじき」、左が寸法比較用の湯呑茶碗である。 昨日7月20日(木)の朝食で、味噌汁に入れてみた。 普通の青菜と大差ない感じで、特に粘りは感じられなかった。 昨日7月20日(木)の夕食では、茹でた「おかワカメ」(茹でる際の塩は僅か)に、マヨネーズや醤油などを付けてみたものの、今一つ。味噌汁の方がおいしかった。但し、若布のような粘りと食感は感じられた。 shinobiさんは、「おかかと醤油」や「辛子味噌」を付けてる由。 |