とうもんの理事長より教えていただいた。
頂き物の生野菜で簡単に作ってくれました。
年寄り向きなんて私ごのみです。

この辺では生のしらすなどに酢味噌をよく使います。
（酢・味噌・砂糖）
小女子煮干と玉葱のスライスなどにも使用してます。

酢味噌を合わせてマヨネーズを加えます。
マヨネーズはこの頃はあまり使用しなくなりました。
でも、この酢味噌にマヨネーズを加えただけで
まろやかな味になります。

この頃胡瓜が取れ始めて、頂き物のトマトなどを加えて
玉葱のスライス・サラダ菜などで美味しくいただいています。

今まで軽く塩をふったり素材のままを食べていました。
マヨネーズもこんな形で生かされるのもいい物です。