> 隣のとろろ園さん
ありがとうございます。
今、静岡県産のお茶は着色や香りなど添加物は条例で禁止されていますが他県ではいい所もあるようで、条例は時代に合わないとの意見もあるようです。
添加しても安全には問題ないと思いますが静岡のお茶は無添加を守ってそれを強みにしていってほしいと思っています。
「料理なら調味料の加減で調整されますが、」おっしゃる通りですね。
農作物作りもこれがヒントになるでしょうね、つまり施す肥料(調味料)の質やバランス、が土壌とどう合うかとか・・・美味しい生葉づくり・・それを引き出す製造技術すべて上手くいかないと…面白そうですね。














