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22年目のシクラメ...＞＞ 
2026年01月20日(火) 
　土日月と3日続けて家に居るとデイサービスに行きたくなります。今日は火曜日エバーグリーンに行ってきました。
　朝の会の時今日は何の日で「ぬか床の日」の説明をしてくれました。

　今日は大寒、昔から大寒の頃の寒い時期にぬか床をつくると良いぬか床ができるそうです。
　

閲覧数64 カテゴリ日記 コメント6 投稿日時2026/01/20 20:56
公開範囲外部公開
コメント（6）
時系列表示返信表示▲日付順
  • 2026/01/21 09:22
    きゅうりや茄子がとれ初めの頃に作っています。
    この寒い時なら、カビませんね。

    初めて知りました。
    次項有
  • 2026/01/21 09:59
    みつちゃんさん
    ありがとうございます。

    ぬか床に漬ける、ぬか漬けは知っていましたが、ぬか床の日があるとは初めて知りました。
    ぬか漬け野菜は腸内の善玉菌を増やして腸内環境を良くするそうです。
    健康のもとですね。
    次項有
  • 2026/01/21 09:25
    shinobiさん
    初めて聞きました。

    我が家も自宅でキュウリ、ナスが採れる頃にぬか床を作ります。
    最後は秋の大根の抜き菜です。
    次項有
  • 2026/01/21 10:12
    shinobiさん
    ありがとうございます。

    米糠には、栄養分が多いですから、ぬか漬けは身体に良いけど、塩分には注意でしょうね？
    タクワンもぬか漬けの一種ですよね！
    次項有
  • 2026/01/21 16:20
    minonさん
    「ぬか床の日」初耳でした。
    でも、ここ5年くらい漬けています。
    確かに、冬はカビないので楽です。今はキュウリ、大根、ニンジンを交代につけています。キュウリが一番好きです。
    次項有
  • 2026/01/21 16:57
    minonさん
    　ありがとうございます。

    自分で手まめにぬか床に漬ける良いですね。
    しかも腸内細菌のバランスが良くなり身体の調子もよくなる。

    農家だったのでよくわかりますが、農薬を使わず作物を育てるには土壌中の微生物の力が必要です。人間も同じですね。
    次項有
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