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2026年05月13日(水) 

shinobi山には梅の木もあります。

その中で小梅が収穫時なので行ってみました。

我が家の梅は「あばた」が多いです。

収穫時になるとあばたが出来るのでタイミングがよく分かります。

 

(収穫はたったこれだけでした)

梅の木は巨木ですがたくさん生ってもどの梅もあばただらけなので、売り物にはなりません。

梅農家さんはどんな対策をしているのでしょうか?

ご存じの方は教えて下さい。

 

ちなみにshinobiは梅も浅漬けが好物なので、洗って塩を振っておそらく明日の夕方には食卓に上がります。

コリコリと梅の香りが大好きなんです。

 

 


閲覧数109 カテゴリ日記 コメント4 投稿日時2026/05/13 20:53
公開範囲外部公開
コメント(4)
時系列表示返信表示日付順
  • 2026/05/14 14:00
     梅のシーズンとなりましたネ。

     今年も梅干しと梅酒づくりに挑戦して見たいと思っています。
     ちなみに昨年の梅干しと梅酒はまだ健在です。
    次項有
  • 2026/05/14 20:57
    鉛筆shinobiさん
    > 趣味遊友さん

    梅酒がこってりしてきました。
    1年経ってコクが出て来ましたが、私はつけて間もないくらいの方がフレッシュで好きです。
    次項有
  • 2026/05/16 22:37
    へ〜、
    梅の浅漬って初めて聞きます。
    お腹痛くなりません?、
    やってみようかしら、
    次項有
  • 2026/05/18 20:47
    鉛筆shinobiさん
    > 隣のとろろ園さん

    小梅は小さいのですぐ漬かります。
    塩降りしておくと色が変って来ます。

    まず24時間経過した実で味わうと、新鮮な梅の香りがします。
    今年の場合は翌日に1個、そしてまた翌日は実の表面にシワのような状態の物があったら漬かっています。

    小梅は短時間で出来ますが大きな梅は10日以上掛かります。
    大きな梅の方がカリカリ梅らしく感じます。
    次項有
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