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2025年11月13日(木) 

畑の隣のお宅から「渋柿が今年は一杯生っているのでとってネ」と言われていました。

忙しかったので遅れてしまいましたが少し置いていたので、すでにブヨブヨもありました。

 

何とか夜なべで頑張ってむきました。

この柿はおそらくですが「天竜坊」と呼ばれている柿で、渋さと甘さが交互にやってくるヤツ出はないかと思います。

 

剥いたときは渋さはなく、食べようと思えば食べられました。

さて、出来上がりはどうでしょうか?

 


閲覧数96 カテゴリ日記 コメント2 投稿日時2025/11/13 08:59
公開範囲外部公開
コメント(2)
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  • 2025/11/13 10:40
     毎年吊るし柿を作っておられるようですが、今年はいかがですか。

     吊るし柿は寒いほうがいいと言われていますが、今年の冬はどうでしょうか。
    次項有
  • 2025/11/13 19:59
    次郎柿を薄切りにして、干し柿にした事があります。
    まあまあでしたが、渋みが糖分に変わる渋柿の方が
    美味しいでしょうね。
    楽しみです。
    次項有
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